Раздел: Салаты с грибами
1: Салат грибной с мандаринами
100 г тушеных шампиньонов, 3 мандарина, 300 г сыра, 2
яблока, 2 стручка сладкого перца, 100 г йогурта, 3 ст. л. лимонного сока, 3 ч.
л. меда, 1 ч. л. горчицы, 1/4 ч. л. апельсиновой цедры.
Яблоки и
2: Салат из вешенок
500 г вешенок, 500 г помидоров, 500 г свежих огурцов, 2
головки репчатого лука, растительное масло, майонез, соль, перец по вкусу.
Грибы очистить, нарезать, обжарить в растительном масле с нашим
к
3: Салат «Грибное наслаждение»
300 г маринованных шампиньонов, 1 стакан чернослива, %
стакана грецких орехов, майонез.
Грибы отцедить, нарезать ломтиками, чернослив размягчить в горячей воде,
подсушить и нарезать небольшими кусо
4: Салат из грибов по-эстонски
250 г молодых грибов, 4 помидора, 1 головка репчатого лука,
2 яйца, 50 г ветчины, 4 ст. л. растительного масла, соль, перец, слабый уксус,
зелень петрушки.
Грибы нарезать, протушить в течение 10 ми
5: Салат грибной со сладким перцем
250 г маринованных грибов, 1 стручок сладкого болгарского
перца, 1 ст. л. измельченного зеленого лука, 1 ст. л. салата-латука, соль,
молотый перец по вкусу.
Для заправки: 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л
6: Салат грибной с ветчиной
400 г маринованных грибов, 200 г ветчины, 50 г зеленого
лука, 100 г картофеля, 300 г свежих (или соленых) огурцов, 300 г помидоров, 2
яйца, листья зеленого салата.
Для заправки: 100 г растительног
7: Салат грибной с рыбными консервами
150 г соленых грибов, 5 картофелин, 2—3 головки репчатого
лука, 200 г рыбных консервов в масле, соль, перец.
Грибы нарезать соломкой, отварной картофель — кубиками, рыбу разделить
на кусочки, репча
8: Грибной салат с сыром и яйцами
400 г свежих грибов, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 1/2
стакана майонеза, соль, зелень петрушки.
Грибы отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать кусочками. Яйца,
сваренные вкрутую, нарезать до
9: Салат грибной с апельсинами
200 г консервированных шампиньонов, 200 г твердого сыра, 1
апельсин, 2 яблока, 2 стручка сладкого перца, растительное масло.
Для соуса: 3 ч. л. жидкого меда, 200 г йогурта, 1 ч. л.
горчицы, 2 ст.
10: Салат из грибов «Молдова»
100 г сушеных грибов, 200 г консервированной кукурузы, 2
картофелины, 2 яйца, 1 головка репчатого лука, 100 г майонеза, зелень петрушки,
соль.
Сушеные грибы замочить в воде на 1—2 ч, отварить, мелк
11: Салат грибной с сыром
400 г шампиньонов, 400 г твердого сыра, 200 г сметаны,
черный молотый перец, соль по вкусу.
Шампиньоны слегка отварить, остудить, нарезать мелкими
кубиками. Сыр твердых сортов мелко нарезать и смеш
12: Винегрет с шампиньонами
300 г свежих шампиньонов, 2 помидора, 1 яблоко, 1 морковь, 3
ст. л. оливкового масла, 1 стебель лука-порея, сок 1/2 лимона, по 1 пучку
зеленого лука и укропа, сахар, соль, горчица по вкусу.
Шампинь
13: Салат из белых грибов с брусникой
500 г свежих белых грибов, 50 г брусники, 1 пучок петрушки.
Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса,
соль, перец.
Белые грибы очистить, нарезать небольшими кусочками, залить
хо
14: Салат с шампиньонами, кукурузой и фасолью
150 г шампиньонов, 200 г консервированной кукурузы, 200 г
свежезамороженной стручковой фасоли, 1 пучок салата.
Для соуса: 150 г сливочного йогурта, 1 ст. л. лимонного
сока, 1—2 ч. л. фруктового си
15: Салат из грибов и помидоров
300 г грибов, 300 г помидоров, 200 г картофеля, 1 головка
репчатого лука, растительное масло, соль.
Отваренные грибы нарезать кусочками, отварной картофель — кубиками,
помидоры разрезать на 4 части
16: Салат из белых грибов с луком
3—4 белых гриба, 2 головки репчатого лука, 4 яйца, 1/2
стакана растительного масла, соль по вкусу.
Белые грибы отварить. Лук мелко нарезать и поджарить в растительном
масле до золотистого цвета. Г
17: Салат из грибов с картофелем
200 г шампиньонов, 5 картофелин, 100 г растительного масла,
соль, черный молотый перец, 1 помидор, 1 яйцо.
Грибы отварить в подсоленной воде. Вареный картофель и грибы нарезать
кубиками, перемешат
18: Салат из шампиньонов
200 г шампиньонов, 2 яйца, сок 1 лимона, растительное масло,
зелень укропа, соль, черный молотый перец.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, охладить и нарезать.
Яйца, сваренные вкрутую, нарезат
19: Фасоль с грибами
200 г отварной фасоли, 100 г, грибов, 1 корень сельдерея, 1
яйцо, 1 стакан майонеза.
Грибы очистить, промыть, отварить и мелко нарезать. Корень сельдерея
отварить и также мелко нарезать. Сваренное
20: Картофельный салат с грибами
200 г вареного картофеля, 100 г маринованных грибов, 150 г
соленых огурцов, 80 г квашеной капусты, соль, лук зеленый или репчатый — по
вкусу.
Дня заправки: 1 стакан растительного масла, 1 стакан
Страница 1 из 2
[1] [2]
