Раздел: Салаты из овощей
61: Салат по-турецки
300 г картофеля, 2 яйца, 150 г грецких орехов, 50 г изюма,
125 г сметанного соуса, 20 г зелени петрушки или укропа, молотый черный перец.
Картофель отварить в кожуре, остудить, нарезать
полукольцам
62: Салат из картофеля, овощей и сельди
2 картофелины, 1 сельдь, 1 яйцо, 1 огурец, 1 помидор, 20 г
зеленого салата, 1 небольшая головка репчатого лука, 20 г зеленого лука, 30 г
консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, укроп, со
63: Салат картофельный с горчицей
5 картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. уксуса, 2
ст. л. растительного масла, 3 ст. л. горчицы, 50 г маслин, соль, перец.
Для украшения: маслины.
Картофель отварить в кожуре, очистить, на
64: Салат из картофеля с зеленью
7 картофелин, 250 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3
соленых огурца, 2 ст. л. зелени, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л.
майонеза, соль по вкусу.
Очищенный картофель отварить, слить воду и о
65: Салат картофельный
8 картофелин, 50 г зеленого лука, 5 ст. л. растительного
масла, сок 1 лимона или 1 ст. л. 9 %-ного уксуса, зелень, перец.
Картофель отварить, остудить, нарезать тонкими ломтиками.
Добавить мелко на
66: Салат из картофеля, огурцов и горошка
200 г картофеля, 100 г свежих огурцов, 100 г соленых огурцов,
200 г моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г яблок, 150 г
майонеза, зелень.
Картофель и морковь отварить, охладить, о
67: Салат «Новогодний»
500 г картофеля, 2 соленых огурца, 3 ст. л. майонеза, 6
сваренных «вкрутую» яиц, сок лимона, соль.
Для украшения: красный сладкий перец.
Отварить картофель в кожуре, остудить, очистить, нарезать
68: Салат картофельный с яйцами и луком
500 г картофеля, 2 яйца, 2 головки репчатого лука, 1 соленый
огурец, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. уксуса, соль, черный молотый перец,
зелень петрушки.
Картофель очистить, отварить на пару, охла
69: Салат «Молодость»
500 г цветной капусты, 6 шт. редиса, 2 яйца, 2 ст. л.
измельченного зеленого лука, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. майонеза, соль по вкусу.
Соцветия цветной капусты отварить в подсоленной воде
70: Салат из цветной капусты с орехами и брынзой
500 г цветной капусты, 100 г брынзы, 40 г грецких орехов, 40
г зеленого лука, 100 г кефира, 40 г сметаны, соль по вкусу.
Цветную капусту отварить, охладить, мелко порубить, смешать
с измельченными
71: Салат из цветной капусты с сыром
500 г цветной капусты, 50 г сыра, 50 г репчатого лука, 40 г
растительного масла, 40 г уксуса, соль по вкусу.
Кочан цветной капусты разделить на соцветия и сварить с уксусом
и солью до готовности.
72: Салат из цветной капусты с арахисом
1 кочан цветной капусты, 150 г арахиса, 200 г йогурта, 1
зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого тмина, 1 ч. л. обжаренных зерен горчицы, 6 ст.
л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. пе
73: Цветная капуста с соусом
1 кочан цветной капусты, 2 ст. л. тыквенных семечек, 250 г
обезжиренного йогурта, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1
стручок желтого сладкого перца, 2 моркови, 1 кочан зеленого салата
74: Салат из цветной капусты и моркови
200 г цветной капусты, 2 вареные моркови, 100 г вареного
сельдерея, 1 головка репчатого лука, 1 огурец, соль, сахар, черный молотый
перец, растительное масло, лимонный сок по вкусу.
Цветную капусту
75: Салат из цветной капусты с огурцами
300 г цветной капусты, 150 г соленых огурцов, 60 г репчатого
лука, 20 г зелени петрушки, 100 г сметаны.
Цветную капусту отварить, охладить и натереть на крупной терке.
Соленые огурцы очистить и на
76: Салат из цветной капусты и яиц
500 г цветной капусты, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сахара, 30 г 9 %-ного уксуса, зеленый лук, соль, перец.
Отварить цветную капусту (не переваривать!). Разделить на
соцветия, по
77: Салат из цветов капусты
400 г цветной капусты, 250 г редиса.
Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 15 г лимонного
сока, 40 г зеленого лука, 1 ч. л. сахара, соль, перец.
Отварить цветную капусту (непереваривать!),
78: Салат «Январский»
200 г квашеной капусты, 150 г моркови, 200 г редьки, 100 г
грецких орехов, 75 г растительного масла, 75 г капустного рассола, 75 г
клюквенного сока.
В квашеную капусту добавить натертые морковь и р
79: Салат «Деликатес»
2 стакана квашеной капусты, 1 апельсин, 1 головка репчатого
лука, 5—6 ч. л. сахара, растительное масло.
Квашеную капусту слегка отжать. Апельсин нарезать мелко, репчатый
лук — очень тонкими полуко
80: Салат «Витаминный»
300 г белокочанной капусты, 100 г красного сладкого перца,
200 г моркови, 50 г зеленого салата, 50 г щавеля, 2 ст. л. зелени укропа, 2 ст.
л. зелени петрушки, 1 стакан сметаны.
Белокочанную капусту и
Страница 4 из 6
[1] [2] [3] [4] [5] [6]
