Раздел: Салаты из овощей
21: Салат из свеклы с хреном
400 г свеклы, 100 г хрена, 4 головки репчатого лука, 500 г
консервированного зеленого горошка, 20 г растительного масла, 1 ч. л. уксуса,
100 г майонеза, -10 г столовой горчицы, зелень петрушки, соль
22: Салат «Пальчики оближешь»
500 г вареной свеклы, 250 г арахиса, 100 г чернослива, 100 г
курага, 100 г майонеза, чеснок по вкусу.
Арахис поджарить на медленном огне, остудить, очистить и перемолоть.
Охлажденную вареную свекл
23: Салат из печёной свеклы с орехами и чесноком
500 г свеклы, 3/4 стакана очищенных грецких орехов, 3
зубчика чеснока, 3/4 стакана виноградного уксуса, 1 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки, соль и молотый черный перец по вкусу.
Свеклу в
24: Баклажанная икра
1,5 кг баклажанов, 2 помидора, 6 ст. л. оливкового масла, 18
маслин, 1 большая головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. лимонного
сока, соль, черный молотый перец по вкусу.
Разрезать бакл
25: Салат из баклажанов с луком и зелёным горошком
300 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 100 г консервированного
зеленого горошка, 2 яйца, 1 яблоко, 2 ст. л. растительного масла, сахар.
Для соуса: 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1 ч.
26: Салат из помидоров и синих слив
500 г красных помидоров, 300 г крупных синих слив.
Для соуса: 1 стакан жирной сметаны, 2 ст. л. лимонного сока,
молотый перец, соль, сахар по вкусу.
Сливы разделить на две половинки, вынуть косто
27: Салат из помидоров с рисом
2 помидора, 1 огурец, 100 г вареного риса, 2 яйца, 100 г
майонеза, 1 ч. л. измельченной зелени петрушки, 1 ч. л. измельченного базилика,
соль и перец по вкусу.
Помидоры, огурец и сваренные «вкрутую
28: Помидоры с чесночно-томатным соусом
5 помидоров, 2 головки репчатого лука, зелень.
Для соуса: 100 г
томатного сока, 2 зубчика чеснока, 50 г растительного масла, 1 ч. л. сахара, 3 ст. л. уксуса, соль.
Твердые спелые помидоры нареза
29: Помидоры с сыром и зеленью
1 кг помидоров, 400 г брынзы, 2—3 зубчика чеснока, 2 ч. л. оливкового
масла, 1 пучок базилика, 2 ст. л. лимонного сока, 1 пучок зелени, соль, перец.
Помидоры вымыть, с каждого срезать верхушку и вы
30: Салат из помидоров с сыром
300 г помидоров, 150 г копченого плавленого сыра, 1
небольшая головка репчатого лука, 50 г огурцов, 100 г майонеза, соль, черный
молотый перец.
Помидоры, лук, огурцы и сыр нарезать мелкими кубиками
31: Салат из овощей с рисом
3 помидора, 100 г риса, 100 г сладкого перца, 1/2 стакана
зеленого горошка, 30 г маслин, 40 г растительного масла, листовой салат,
зелень, соль, перец.
Горох и рис отварить отдельно в подсоленной в
32: Салат из свежих помидоров, огурцов и маслин
500 г помидоров, 500 г огурцов, 200 г маслин без косточек,
300 г сыра, 3—4 стручка сладкого перца, растительное масло, зелень петрушки,
зеленый лук, 1 ст. л. лимонного сока.
Помидоры, огурцы, сладк
33: Салат из помидоров, моркови и сулугуни
3 помидора, 3 моркови, 100 г сулугуни, 2 зубчика чеснока, 2
ст. л. растительного масла, зелень базилика, соль.
Твердые мясистые помидоры нарезать кубиками. Морковь и сулугуни натереть
на крупной те
34: Салат овощной с яйцами
2 помидора, 50 г зеленого лука, 1 редька, 2 яйца, 2 ст. л.
растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, зелень укропа,
черный молотый перец и соль по вкусу.
Редьку тщательно вымыть,
35: Греческий салат с овечьим сыром
450 г помидоров, 1 длинный огурец, 200 г овечьего сыра, 1
пучок зеленого салата, 50 г маслин, 4 стебля зеленого лука.
Для заправки: 6 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного
сока, соль, перец.
36: Помидоры с яйцами и чесночной подливкой
500 г помидоров, 5 яиц, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика
чеснока, 3 веточки укропа, винный уксус, 1/2 стакана кипяченой воды, горький
стручковый перец и соль по вкусу.
Спелые помидоры и сваренны
37: Свежие помидоры с брынзой
4 помидора, 100 г брынзы, 4 стебля зеленого лука.
Брынзу нарезать кубиками, положить в миску, залить кипятком
и дать постоять 20 мин, затем воду слить. На блюдо выложить брынзу, нарезанные
свежие п
38: Салат «Монте-Карло»
400 г помидоров, 400 г апельсинов, 200 г сливок.
Спелые твердые помидоры разрезать на 4 части. Апельсиновые
дольки очистить от кожуры и семян, разрезать пополам. Подготовленные
ингредиенты смешать,
39: Салат из огурцов и редиса со сметаной
400 г огурцов, 200 г редиса, 250 г сметаны, зелень укропа,
зеленый лук, листья зеленого салата, соль.
Огурцы нарезать соломкой, редис — кружочками. К сметане добавить
измельченные укроп и зеленый
40: Салат «Ассорти»
3 огурца, 4—5 помидоров, б стручков сладкого перца, 2
головки репчатого лука, 2—3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ст.
л. измельченной зелени укропа, черный молотый перец, соль.
Помид
Страница 2 из 6
[1] [2] [3] [4] [5] [6]
