Пёстрый салат с копчёной корейкой
1 маленький кочан цветной капусты, 1 кольраби, 4 моркови, 1 головка репчатого лука, 100 г копченой корейки, 1 ст. л. смешанной рубленой зелени (петрушка, мята, базилик).
Для соуса: 1 яичный желток, 4 ст. л. растительного масла, сок 1 лимона, 54 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.
Цветную капусту разделить на соцветия и варить в течение 5 мин в подсоленной воде. За 2 мин до окончания варки добавить нарезанную соломкой кольраби. Откинуть овощи на дуршлаг и обдать холодной водой. Очистить и натереть на крупной терке морковь. Лук нарезать маленькими кубиками. Положить в миску овощи, добавить нарезанную тонкими ломтиками корейку, перемешать с соусом и зеленью и оставить на 20 мин. Готовую смесь выложить на блюдо на листья салата.
Приготовление соуса: перемешать вареный желток с солью, перцем и сахаром. Взбивая, постепенно влить растительное масло. Приправить лимонным соком, подмешать рубленый лук.
Просмотров: 307
Рейтинг: Нет оценки
Другие рецепты салатов:
- Салат из говяжьего сердца
- Салат из сердца
- Салат «Швейцарский»
- Салат сборный
- Колбасные «тарелочки» с грибами и луком
- Пёстрый салат с копчёной корейкой
- Салат «Шестёрка»
- Салат «Любительский»
- «Сердечный салат»
- Салат с ветчиной, солёными грибами и кукурузой
- Салат «Горка»
- Салат из колбасы с картофелем
- Салат пикантный
- Салат «Застолица»
- Салат с ветчиной, горошком и помидорами
- Салат «Датский»
- Салат из бараньего сердца и сыра
- Салат из консервированной кукурузы, крабовых палочек и говяжьего языка
- Салат «Любимый зятёк»
- Салат из печёнки
- Печёночный салат
- Салат из ветчины с сыром и горошком
- Салат из ветчины, сельдерея и свеклы
- Салат слоённый с черносливом
- Салат мясной с грибами и сыром
- Салат «Обжорка»
- Салат «Загадка»
- Салат «Деликатесный»
- Салат «Монастырский»
- Салат из печёнки с морковью
Комментарии:
Комментарии отсутствуют
