Раздел: Мясные салаты
41: Салат «Любимый зятёк»
300 г свинины, 8 картофелин, 4 моркови, 4 огурца, 2 яблока,
4 яйца, 40 г лука, 100 г помидоров, 200 г сметаны, 1 стакан консервированного
зеленого горошка, соль, перец по вкусу, зелень.
Отварить св
42: Салат «Пражский»
100 г жареной телятины, 100 г жареной свинины, 100 г соленых
огурцов, 1 головка репчатого лука, 1 стручок сладкого перца, 1 яблоко, 1 ст. л.
лимонного сока, 100 г майонеза.
Телятину и свинину, соле
43: Мясное ассорти с грибами
5 тонких ломтиков свиного жаркого, 5 тонких ломтиков
ветчины, 100 г копченой колбасы, 11/2 стакана мелких маринованных грибов, 2
яйца, 3 отварные моркови, 3 помидора, 3 соленых огурца, 1 головка реп
44: Мясной салат с овощами
400 г отварной мякоти свинины, 1 кабачок, 3 стручка сладкого
перца, 2 головки репчатого лука, 1 лимон, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л.
растительного масла, 1/2 ч. л. молотого имбиря, соль, черный и красный
45: Салат «Монастырский»
250 г свинины, 5 шт. моркови, 3 головки репчатого лука, 5
яиц, 3 ст. л. растительного масла, 250 г майонеза, соль, черный молотый перец по
вкусу.
Мясо нарезать тонкими брусочками и обжарить в расти
46: Салат «Любимый»
1 кг говядины, 100 г сыра, 5 крупных головок репчатого лука,
1 ст. л. уксуса, 100 г майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Говядину отварить в подсоленной воде до готовности,
охладить. Лук
47: Мясной винегрет
50 г отварного или жареного мяса, 200 г картофеля, 1
морковь, 1 свекла, 2 вареных яичных белка, 50 г консервированного зеленого
горошка, 50 г отварной фасоли.
Для заправки: 2 сваренных яичных желт
48: Мясной салат с луком и морковью
300—400 г говядины, 500—700 г репчатого лука, 4—5 шт.
моркови, растительное масло, майонез, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Мясо отварить, остудить, нарезать мелкими кусочками. Морковь
нат
49: Мясной салат с фасолью и зелёным салатом
200 г отварного мяса, 100 г вареной фасоли, 100 г зеленого
салата, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 50 г чеснока, оливки
без косточек, соль, красный молотый перец по вкусу.
Лук мелко
50: Салат мясной с рисом
250 г вареной или жареной мякоти говядины, 1/2 стакана риса,
1 апельсин, 1 ст. л. лимонного сока, листья зеленого салата, зелень петрушки,
соль по вкусу, 1 яичный желток, по 1 ч. л. столовой горчицы
51: Салат слоённый с черносливом
100 г отварного мяса, 100 г картофеля, 100 г моркови, 100 г
свеклы, 100 г чернослива без косточек, 100 г молотых грецких орехов; 250 г
майонеза, зелень.
Отварить картофель, морковь, свеклу. Черносл
52: Салат русский
300 г мяса, 100 г белокочанной капусты, 200 г вареного картофеля,
100 г консервированного зеленого горошка, 200 г майонеза, 100 г яблок, 2 яйца,
зелень.
Свежую капусту нашинковать, прогреть и охлад
53: Салат мясной с грибами и сыром
300 г отварного мяса (говядина или свинина), 300 г свежих
грибов, 5 картофелин, 2 головки репчатого лука, 150 г твердого сыра, 2 ст. л.
растительного масла, 250 г майонеза, 2 ч. л. измельченной зеле
54: Салат мясной с черносливом и овощами
350 г отварной говядины, 250 г белокочанной капусты, 2
картофелины, 250 г консервированного зеленого горошка, 1 яблоко, 1/8 стакана
чернослива, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 сваренных вкрутую
55: Салат из консервированной кукурузы, крабовых палочек и говяжьего языка
200 г консервированной кукурузы, 200 г крабовых палочек, 1
небольшой говяжий язык, 4 яйца, 2 небольших огурца, 200 г майонеза, соль,
зелень.
Отваренный и охлажденный говяжий язык и сваренные «вкрут
Страница 3 из 3
[1] [2] [3]
