Раздел: Мясные салаты
21: Салат из печёнки с зелёным горошком
300 г отварной говяжьей печенки, 3 яйца, 100 г консервированного
зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, соль, майонез.
Говяжью печенку отварить, остудить, натереть на крупной терке.
Зеленый лук
22: Печёночный салат
500 г вареной говяжьей печенки, 4 яйца, 4 моркови, 1 головка
репчатого лука, растительное масло, 3 зубчика чеснока, майонез.
Вареную охлажденную печенку натереть на крупной терке. Яйца,
сваренные в
23: Салат из печёнки
500 г говяжьей печенки, 3 головки репчатого лука, майонез, 1
лавровый лист, соль, перец, уксус.
Подготовленную печенку отварить, добавив в отвар 1 луковицу
и лавровый лист. Замариновать лук. Для эт
24: Салат из печёнки с морковью
500 г говяжьей печенки, 4—5 шт. моркови среднего размера, 1
головка репчатого лука, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. измельченной зелени
петрушки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Печенку очистить о
25: Салат из говяжьей печёнки с грибами
200 г говяжьей печенки, 200 г грибов, 2 соленых огурца, 3
головки репчатого лука, 2 яйца, 200 г майонеза, 3 ст. л. масла, зелень, перец, соль
по вкусу.
Отдельно отварить грибы и говяжью печенку.
26: Салат сытный
500 г говяжьей печенки, 500 г грибов, 2 моркови, 2 головки
репчатого лука, 100 г растительного масла, 200 г майонеза, соль, молотый
перец.
Подмороженную говяжью печенку нарезать соломкой, слегка
27: Салат «Деликатесный»
200 г отварного языка, 200 г шампиньонов, 1 головка репчатого
лука, 1 соленый огурец, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. майонеза, соль по
вкусу.
Отварной язык и соленый огурец нарезать соломкой.
28: Салат «Загадка»
200 г отварного языка, 200 г сыра, 200 г репчатого лука, 3
яйца, майонез.
Язык отварить, остудить, нарезать кубиками. Сваренные
вкрутую яйца измельчить. Репчатый лук замариновать на 2 ч. Твердый сы
29: Салат из языка с орехами и чесноком
1 говяжий язык, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана грецких
орехов, 4 ст. л. майонеза, 1 —2 ст. л. белого винного уксуса, соль, перец по
вкусу.
Говяжий язык отварить до готовности, по желанию добавить в
30: Салат из тушёной говядины
500 г говяжьей тушенки (нежирной), 10 небольших картофелин,
1 свекла, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 ст. л.
измельченной зелени петрушки (или сельдерея), несколько листьев зелен
31: Салат пермский
200 г отварной говядины, 500 г квашеной капусты, 1 головка
репчатого лука, 60 г растительного масла, зелень.
Квашеную капусту мелко порубить. Репчатый лук мелко
нарезать. Половину нормы отварной го
32: Салат по-армянски
300 г отварной говядины, 1 головка репчатого лука, 1
морковь, 1 яйцо, 1 гранат, 1 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1
лимон, 1 ч. л. зелени петрушки, майонез.
Отварную говядину нарезать ме
33: Салат пикантный с хреном
200 г отварной баранины, 100 г тертого хрена, 100 г
майонеза, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. бараньего жира, 1 ст. л. зелени
петрушки, 1 ч. л. лимонного сока, сахар, соль.
Луковицу натереть на
34: Салат ташкентский
200 г баранины, 300 г куриного мяса, 200 г майонеза, 200 г
консервированного зеленого горошка, 5 яиц, 2 яблока, 2 ст. л. растительного масла, 1
головка репчатого лука, 2 ч. л. лимонного сока, соль
35: Салат из отварной говядины с сельдью
180 г. говядины, 80 г сельди, 2 небольшие картофелины, 2
огурца, 2 яйца, 1/2 яблока, 80 г сметаны, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. горчицы,
зелень петрушки и укропа, зеленый лук.
Отварную говядину, сельдь
36: Салат «Обжорка»
300 г отварного мяса, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2
соленых огурца, 2 зубчика чеснока, растительное масло, майонез, соль.
Отварное мясо и соленые огурцы нарезать кубиками, добавить
измельч
37: Салат «Цветик-семицветик»
300 г мяса, 1 головка репчатого лука, 2 картофелины, 1
морковь, 1 свекла, соевый соус, соль, перец, уксус, кетчуп.
Обжарить с луком до готовности мелко нарезанное мясо (предварительно
замоченное в
38: «Китайский салат»
300 г свинины, 3 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого
лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. кунжута, соевый соус, уксус, сахар, соль,
перец, растительное масло.
Картофель нарезать очень тонкой с
39: Салат «Подолье»
100 г отварной говядины, 100 г отварного языка, 75 г
ветчины, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 картофелина, 2 небольшие свеклы, 100 г
маринованных грибов, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1
40: Салат мясной по-швейцарски
200 г вареного мяса, 1 головка репчатого лука, 1—2 соленых
огурца, 1 яблоко, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сахара, несколько листьев
салата, зелень, горчица, молотый перец, соль.
Вареное мясо,
Страница 2 из 3
[1] [2] [3]
